В семействе карповых есть удивительная рыба толстолобик. Благодаря своему стайному образу жизни и большому весу она стала любимицей многих рыбаков. Именно поэтому они так пристально изучают ее повадки и образ жизни. В частности, многим из них интересно то, чем питается толстолобик.

К тому же ответ на этот вопрос позволит не только улучшить эффективность охоты на него, но поможет разобраться в том, как правильно выпрашивать его в неволе. Но давайте обо всем по порядку.

Белый толстолобик

Его бока сплюснуты, на теле мелкая чешуя, в возрасте трёх лет имеет серебристый цвет, рыбы постарше — голубоватый оттенок, на спине темная полоска. Глаза глубоко посажены, челюсть задрана наверх. половая зрелость зависит от температуры, в которой обитает рыба: в теплых регионах — в возрасте 3-4 лет, в холодных 5-6. Мальки питаются зоопланктоном до того возраста, пока у них не сформируется на жаберных дугах фильтровальный аппарат, после чего основным питанием становится фитопланктон.

Пищевая ценность и калорийность толстолобика

Мясо толстолобика жирное и нежное. Энергетическая ценность его зависит от способа обработки: отварное, тушеное или запеченное филе содержит 86 ккал в 100 гр, копченое — 115 ккал, жареное — 190 ккал.

Полезные свойства приготовленных из толстолобика блюд обеспечивают витамины (А, Е, В, РР), минералы (молибден, хром, фосфор, кальций, железо и другие), полиненасыщенные жирные кислоты.

Толстолобик является единственным пресноводным видом, содержащим жир, идентичный по своему составу с жиром морской рыбы. Регулярное употребление в пищу серебряных и пестрых карпов способствует снижению количества вредного холестерина.

Выбирая толстолобика, следует учитывать, что его жирность повышается с возрастом. Так, у небольших рыб процентное содержание жира не превышает 4,5-5%, у особей среднего размера находится в пределах от 8 до 13%, у крупных может достигать 22-23,5%. Жирность мяса зависит также и от сезона: пойманный осенью перед отходом на зимовку толстолобик содержит намного больше жира, чем рыба после завершения нереста.

Толстолобик, как и многие пресноводные виды, является костлявой рыбой. Особенно досаждают мелкие кости у небольших, не до конца сформировавшихся особей. Чтобы сделать употребление рыбы безопасным и более приятным, перед жаркой или запеканием на тушке делают глубокие надрезы по направлению от спины к ребрам. Расстояние между надрезами — 5-10 мм.

Толстолобик подходит для тушения, запекания, жарки, приготовления ухи и заливного. Благодаря высокому содержанию жира из больших тушек получается очень вкусный балык.

Вкусовые качества и польза рыбы сохранятся после заморозки.

Условия для выращивания

Толстолобик предпочитает илистое дно для обитания, а также теплую температуру — около 25 °С. Также любят солнце, и чтоб в водоеме росло много растительности. Любит глубокие водоемы, подходящая глубина — 3-4 метра. Утром и вечером толстолоб выплывает на мелководье, а днем предпочитает находится на глубине. В питании трех видов есть отличия: белый питается в основном фитопланктоном, пестрый — зоопланктоном, что дает ему быстрое набирание веса, а вот гибридный вид любит то, чем питаются два первых вида.

Выращивание толстолобика в пруду рекомендуют проводить с разделением по возрастам, такой вид разведения поможет избежать заболеваний и улучшает разведение рыбы. Размер пруда для разведения такого вида рыб должен составлять от 200 до 300 м2. Пруд необходимо обустроить флорой, чтобы при нересте, с мая по июнь, икринкам было за что прикрепиться. Количество рыб на 1 гектар должно составлять не больше 900 особей, при приросте не больше 2 кг. Осенью выбирают половозрелых самок для будущего нереста и отсаживают в отдельное водоем.

Чтобы выращивать такую рыбу для бизнеса, надо не забывать про такие факторы:

1. Когда температура опускается ниже 18 °С, рыба перестает набирать массу, а все что она съедает уходит в энергию, для поддержания ее сил.

2. Очистка водоемов должна проходить регулярно. Должны приниматься меры по дезинфекции и от заболачиваний. Эти два фактора позволят вашей рыбе быть здоровой и не болеть.

3. Если вы развиваете свой бизнес в рыборазведении, то доход от сельхоздеятельности у вас должен быть 70% и выше общего дохода, так как в этом случае у вас есть налоговые льготы на сельхозпродукцию.

Для бизнеса рекомендуют выращивать белого и гибридного толстолоба, они более рентабельны. Первую отсадку мальков производят в возрасте около 6 недель. Через два года рыб пересаживают в нагульный пруд, который следует заранее подготовить, удобрив его растительность селитрой. Увеличив ее рост, появится больше ракообразных, что даст рыбе хороший прикорм для наращивания массы.

Зарыбление и облов

В зависимости от температурных условий по рыбо­водным зонам страны плотность посадки резко меняется. Так, если в северной зоне страны на 1 га нагульного пруда рекомендуется сажать на выращивание до 600 годовиков (а вырастает он здесь до 250-350 грамм), то в южных районах страны име­ются опыты, где выращивают до 4 тыс. шт./га и более, причем с получением навески не менее 500 грамм. В некото­рых южных зонах белый толстолобик по продукции ста­новится основной культурой прудовых хозяйств, а разведение карпа производится в качестве дополнительной рыбы.

Белый толстолобик питается лишь фитопланктоном, в связи с чем его необходимо высаживать в пруды, богатые фитопланктоном. При совместном выращивании с белым амуром, проведение подкормки, а также внесение в пруд удобрений, положительно влияют и на рост белого толстолоба.

Плотность посадки белого толстолобика можно увеличивать:

Жаберные лепестки у белого толстолобика могут забиваться илом, поэтому его отлавливают раньше белого амура и карпа. Наличие в рыбоводческом хозяйстве рыбосборных канав вне границы пруда с чистой водой значительно облегчает вылов толстолоба. Белый толстолобик прыгуч (более, чем белый амур). Облов и перевозку толстолоба проводят при низких температурах в 4-5°С — в холодной воде снижается его прыгучесть. Зимовка белого толстолобика протекает аналогично зимовке белого амура.

Нерест

В Украине размножение пестрого толстолобика происходит путем искусственной инкубации икры и последующего выращивания мальков. Самку, созревшую для метания икры, стимулируют препаратами (гипофизарные инъекции), ускоряющими рост яичников. После самок, заранее выловленных и отсаженных отдельно, берут и выдавливают очень аккуратно из них икру в чистую емкость и оплодотворяют молоками самца с помощью гусиного пера. Оплодотворенные икринки отличаются от неоплодотворенных более ярким цветом, после этого процесса икру промывают чистой водой, чтоб очистить от остатков крови и другой грязи. Когда икринка набухнут до 5 мм, ее помещают в инкубатор. Личинки появляются через промежуток времени от нескольких часов до суток. Когда личинки выклюнутся, их пересаживают в специальные садки, где они развиваются и начинают питаться зоопланктоном, таким как дафния или циклопы. Выживаемость при искусственном выращивании составляет 50 %. Двухнедельные мальки переходят на питание фитопланктоном.

Выращивание толстолобика в пруду — процесс интересный и небыстрый, поэтому необходимо набраться терпения, чтобы получить желаемый результат. Если по началу ваш бизнес не окупается, то можно ввести дополнительный заработок:, сдавать в аренду пруд для рыбаков, чтоб окупить часть затрат.

Разведение толстолобика в прудах

Разведение толстолобика может быть организовано в течение двух или трех лет. В зависимости от того, какой тип системы выбран. Учитывается размер пруда, его глубина, оксигенация, расход воды, система отлова рыб, предназначенная для возрастных категорий, размер и стадия развития рыбы. Разделение рыбы по возрастным категориям, предотвращает распространение болезней и создает лучшие санитарно – гигиенические условия для ее разведения и выращивания.

Наиболее распространенный размер пруда, площадь поверхности которого составляет около 150-300 квадратных метров и у которого есть возможность быстро спустить воду и также быстро его заполнить водой.

Пруды для нереста обычно заполняют в нижней части различными видами трав, чтобы облегчить склеивание яиц. Нерестилища используются в мае или июне в течение двух недель.

Первая пересадка рыбок, проходит после того, как они отбыли там в течение 4-6 недель, все зависит от интенсивности производства. Допускается содержание до 800 штук на гектар водоема обыкновенного толстолобика, если прирост в год составляет не менее 1.0 кг, пестрого 300 штук на гектар при среднегодовом приросте в 2.0 кг. Дно водоема должно обеспечивать выполнение всех необходимых сельскохозяйственных процедур. Отсаженные рыбки первое время питаются только натуральной естественной пище (мука с озимой ржи) и поэтому ее должно быть необходимое количество.

Ловля толстолоба

Существуют некоторые сложности при подборе насадок ввиду особенностей рациона планктоноядных рыб. Для вылова толстолобика используют:

• прочные карповые удилища;
• мощная безынерционная катушка с фрикционным тормозом и опцией его мгновенного отключения (байтнер);
• монолеска с хорошими амортизирующими свойствами толщиной 0,3-0,35 мм;
• короткие поводки (10-15 см) из капроновой или флюорокарбоновой лески диаметром 0,14-0,2 мм;
• два-три средних крючка № 10-14;
• каплевидное или круглое грузило.

Узнать больше:

Описание голавля – крупной рыбы семейства карповых

Основным элементом оснастки выступает «палочка толстолоба» – особый монтаж в виде ромбообразной рамки, на которую крепится цилиндрик специальной пылящей приманки (продается в рыболовных магазинах под общим названием «технопланктон»).

После заброса прессованная структура привады начинает интенсивно размокать, создавая пищевое облако из мельчайшей растительно-животной взвеси. В процессе кормовой фильтрации воды через жабры рыба случайно засасывает крючок и подсекается. Вместо технопланктона можно использовать пружину-кормушку с кашей или макухой для ловли карпа или сазана.

Ловля толстолобика зимой со льда

Начать ловлю следует с выбора удилища, которое способно амортизировать рывки рыбы, так как есть риск потерять оснастку с лески. Главное, чтобы оно было из мягкого материала, это даст возможность полностью погасить начальные рывки, которые самые опасные. Современный материал монолески выдержит вес до восьми килограмм и порыва не произойдет.

При ловле толстолобика зимой используются почти такие же методы, что и летом. Единственная преграда – это анабиоз, в который впадает рыба во время холодной погоды, опускаясь. Так она может проводить весь зимний сезон. Исходя из этого, приманку нужно располагать ближе ко дну. Ловить во время штиля – лучший вариант. Следует выбирать прибрежные места и пограничные зоны ям, так как здесь толстолобик ищет себе пищу в виде остатков растительности.

Для удачливого клева зимой лучше подойдет стоячий лед или состояние небольшой оттепели. Искать добычу нужно на самом дне. В это время толстолобика специально не подкармливают, чтобы потом скормить ему определенные корма, которые подготовленные другим рыбам. Очень часто зимой используют мормышки с мотылем или вегетативные насадки с применением кормушек, донок и жерлиц. Все это можно купить в специализированных магазинах.

Ловим толстолоба, используя подходящую прикормку

Азы рыбной ловли

Виды рыбалки в России

Но следует помнить, что рыба имеет большой вес, поэтому нужно обзавестись большой и крепкой оснасткой. Также придется приложит много усилий, так как она окажет сильное и длительное сопротивление. Во время подсечки рыбы нужно придерживаться натянутого состояния лески. И ждать пока она не ляжет на бок. Это признак того, что она начинает сдаваться и можно смело подтягивать ее к лунке. После можно вытаскивать на берег.